Ini Lebih Dari Soal Durian

Sejak lama Bengkulu menjadi salah satu daerah yang tercatat memiliki potensi penghasil Durian. Meski tak secara masif dalam bentuk perkebunan khusus, namun durian sudah menjadi salah satu tanaman sela berpotensi untuk dikelola.

Hampir setahun lalu, kami mencoba memanfaatkan potensi ini dan mencoba memaksimalkannya. Salah satunya adalah dengan membuat olahan khusus durian.

Di Bengkulu, umumnya durian hanya dimanfaatkan untuk konsumsi langsung, dijadikan penganan khas berupa lempuk durian atau pun diracik menjadi makanan rumahan dalam bentuk fermentasi durian, Tempoyak.

Kami pun mencoba mencari cara lain pengolahan durian. Karena itu, berdasarkan kajian potensi pasar dan peluang yang ada, potensi pasokan durian ini kami olah dalam bentuk makanan dan minuman yang memiliki nilai jual tinggi.

Salah satunya adalah membuat es krim durian. Di beberapa daerah, durian olahan dalam bentuk es krim durian sudah pernah dilakukan. Hanya di Bengkulu, durian belum dimanfaatkan untuk potensi ini.

Berangkat dari itu, kami menggagas usaha bernama ‘Pondok Durian Bengkulu‘. Nama ini kami pakai setidaknya dengan harapan ke depan bisa menjadi wadah untuk segala hal yang bersifat kreatif untuk penganan yang menggunakan durian sebagai bahan baku utamanya.

Sejauh ini, dari upaya yang kami lakukan lewat pembuatan olahan Durian dengan menggunakan beragam jenis seperti, Es Krim Ketan Durian, pancake durian, serabi durian, Roti Es Krim Durian hingga ke durian kupas beku, ternyata cukup menjanjikan.

Antusias pasar begitu mengejutkan. Olahan Durian dalam bentuk es krim ini memberi pengalaman baru bagi warga khususnya di Bengkulu.

Ke depan kami optimistis, bahwa inisiasi ini akan bergulir lebih pesat dan bisa memberikan peluang kerja dan karya baru bagi Bengkulu. Sekaligus juga menjadi ruang mengoptimalkan buah lokal secara lebih berkualitas dan memiliki nilai tambahan selain bahan mentah.

Mohon dukungan kepada semua. Salam durian..

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s